Шалфей лекарственный — лечебные свойства и описания растения

Шалфей лекарственный красивый душистый куст, популярный среди пчел и часто недооценивается как цветущее садовое растение. Вполне вероятно, его использовали в древнем Египте для лечения заболеваний желудка, зубной боли и астмы. Он был упомянут в папирусе Эберса (1500 г. до н. э.) в качестве средства против зуда. Последователи Гиппократа высоко оценили его кровоостанавливающие и укрепительные качества, а также его благотворное воздействие при менструации.

Описания и фото растения

Большинство людей знают шалфей, как Salvia Officinalis наиболее распространенный из всех сортов лекарственной травы. Есть много разновидностей растения, около 900 известных видов. Многие из наиболее распространенных видов травянистых растений также имеют различные сорта. Сорта salvia очень выносливы, красочные и будут прекрасным дополнением в саду, что позволит наслаждаться их естественной красотой. В дополнение у них прекрасный аромат, многие из них имеют яркие цветы и красочную листву. Он имеет много других преимуществ, в то время большинство садовников понимают, что шалфей часто не используется во весь свой потенциал. Латинское слово salvere означает «быть в безопасности или лечащий», и это отражает широкий диапазон использования в медицинских целях многих разновидностей шалфея.

Шалфей лекарственный фото

Обыкновенный садовой шалфей является многолетним декоративным растением, которое может вырасти примерно до 90 см. Листья бархатные зелено-серые и придают хороший нежный вид для ограждения сада. Длина листьев 5-7 см, они расположены попарно вдоль стебля. Цветки сине-фиолетовые и имеют трубчатую форму. Все части растения являются ароматными с сильным душистым запахом и горьким, вяжущим вкусом. Естественная среда обитания является сухие, засушливые районы средиземноморья и северной Африки, а также некоторые районы соединенных штатов и южной Америке.

Определенные сорта требуют много солнца и идеально подходят даже для австралийских условий. Они, как правило, хорошо приспособлены к суровым, сухим и каменистым условиям.

Условия выращивания

Обычно шалфей цветет в течение трех-четырех недель, после чего стебли цветов нужно  подрезать. Примерно через три года, растение может стать очень клочковатым или древесным и его нужно будет заменить. Он успешно размножается черенками, хотя можно попробовать семена. С некоторыми молодыми растениями необходима осторожность, чтобы дать им время утвердиться.

Некоторые сорта, в том числе обыкновенного(лекарственного), хорошо выращивают в диапазоне разных типов почв и условий в саду. Плохая почва может быть улучшена путем добавления органического вещества и мульчи, что поможет сохранить воду в горячих условиях. Он адаптирован для сухих условий и требует хорошего дренирования почвы, так, чтобы корни не становились заболоченными.

Некоторые сорта шалфея, как и контейнерные растения, можно посадить в горшки, которые будут пригодны для полного выращенного растения. Смесь почв должна быть грубой, с дополнением перлита и смешанных органических удобрений. Жидкие органические удобрения также могут быть использованы в течение всего периода вегетации. Ежегодные сорта можно выращивать вместе в большой емкости и удалять в конце вегетационного периода.

Многолетние сорта также можно рассаживать, если вы собираетесь их пересаживать в следующем сезоне или можно обрезать после цветения и оставить на зиму. В более холодных регионах, растениям, возможно потребуется некоторая защита в течении зимы. Для длительного выращивания, выносливые сорта могут быть повторно герметизированы каждый год, в горшках, подходящего размера.

Использования шалфея в медицинских целях

Всегда стоит дома держать эту траву

Лекарственный шалфей является чрезвычайно мощной травой и имеет широкий спектр использования в медицинских целях. Женщины использовали шалфей при проблемах с менструальным циклом, во время менопаузы, чтобы стимулировать поток молока во время кормления, или прекратить (не для использования в период беременности или кормления грудью). Шалфей также может быть использован, чтобы помочь пищеварению и желудочным проблемам, в том числе при изжоге.

Существует все больше доказательств полезности шалфея для лечения проблем с памятью и польза при депрессии. Он также противомикробное и противовоспалительное средство и имеет преимущества при местном применении для герпеса, как полоскание для рта и лечения других проблем.

Кулинарное использование

Обыкновенный лекарственный шалфей имеет долгую историю кулинарного использования. Лучше всего использовать свежие, целые или измельченные листья, после они могут быть очень легко высушены. Д ля того, чтобы высушить листья, нужно отрезать цветы, а затем собрать новый урожай, который появляется через несколько недель. Будьте осторожны, чтобы не собрать старый урожай и также убедитесь, что вы стряхнули росу и убрали сырость. Подвесьте их вверх ногами небольшими группами листьев в сухом и темном месте, пока они не станут хрустящими. Соберите листья целиком, если это возможно, но в принципе это не имеет значения, если даже они ломаются. Если вы убедитесь, что они будут хранится в темном, воздушном герметичном контейнере, то они продержат аромат в течение нескольких месяцев.

Высушенная трава

Они будут идеально подходить для использования в традиционном курином фарше или других видах мяса, таких как свинина и колбасы. Шалфей также используется в уксусе и как гарнир для салатов, сыров и сливочного масла.

Есть несколько разновидностей обыкновенного садового шалфея, один из них лекарственный, который может быть использован в приготовлении пищи. Кроме того, существует также, по крайней мере четыре других вида, используемые для кулинарных целей.

Сочетания с другими травами

Хорошие компаньоны: морковь, капуста, цветная капуста и клубника.

Плохие спутники: базилик, рута, полынь и огурца.